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低温冰箱与混凝土泵车司机的职业是否属于特种作业，需要从其工作性质和特点来分析。

对于低温冰箱的操作，一般来说并不被视为特种作业，在某些特定情境下，如涉及复杂或精密的低温冰箱系统操作，可能需要特定的专业技能和知识，这种情况下可能会被认定为特种作业。

混凝土泵车司机的工作涉及特种设备的操作，如混凝土泵车的驾驶和泵送混凝土的作业，这需要特定的专业技能和资质，混凝土泵车司机通常被视为特种作业人员。

低温冰箱的操作不一定属于特种作业，而混凝土泵车司机的职业则属于特种作业。